消毒公司讓你吃的安心

天津街夜市一年比一年火，現在每天客流量平均達到20萬人次，是名副其實的“大連最火夜市”，而且外地遊客是主要消費群體，其食品安全如何直接決定大連形象。
記者一行先來到天津街夜市專設的清洗間：所有餐具都要送消毒公司這裡統一清洗、統​​一配送。記者在現場看到，外間有十來名洗碗工在手工清洗碗筷，洗完後被送到清洗間，經兩個水池的清水沖洗後，再進入一個消毒公司專業超聲波消毒機器——碗筷在此“呆”大約3分鐘。現場工作人員介紹說，這個機器非常先進，可以殺掉幾乎肉眼看不到的所有細菌。這還不算完，記者看到：經過專業消毒的過程，碗筷還要進行一個清洗過程，再進入消毒公司自動化包裝環節——經過真空包裝後可隔絕污染源，每副碗筷還配備消毒濕巾。“對夜市飲食衛生實行專人把關，並對餐具實現嚴格消毒制度。”夜市相關管理人員說。